Laksedeller

Som lovet kommer her opskriften på de laksefrikadeller mine veninder og jeg lavede forleden, og som var virkelig lækre!

Ingredienser
500 g hakket laksekød
Saft af 1 lime
1 cm ingefær
200 g courgette (squash)
2 spsk. sesamfrø
2 æg
2-3 spsk. græsk yoghurt 2%
Palmeolie til stegning

Fremgangsmåde
Skræl og riv ingefæren. Riv cougetten. Rør det sammen med det hakkede laksekød, sesamfrø, æg og yoghurt. Varm olien på panden, form farsen til frikadeller med en ske og steg dem ved middel varme, til de er gyldne på begge sider.

Vi lavede dem uden sesamfrø, og så tilføjede vi lidt chili, rødløg samt hvid fisk og spiste dem med grøn salat og groft bradepandebrød.